एक विदेशी स्वाद के साथ नए हांडी चिकन रेसिपी:
आपने तो चिकन बहुत अलग-अलग तरीकों से बनाकर खाया होगा लेकिन आज हम आपको एक ऐसे विदेशी चिकन बनाना सिखाएंगे जिसका स्वाद बहुत ही ऑप्शन होगा जिसे हांडी चिकन कहते हैं तो चलिए स्टार्ट करते हैं
हांडी चिकन रेसिपी की रचना में सूखे उपले और प्याज:
इसके लिए हम सबसे पहले कुछ सूखे उपले लेने हैं और इसे हमें तोड़कर आ पर कुछ इस तरीके से रख देना है और इस मुए दाग होने तक इसे ऐसे ही छोड़ देंगे तब तक हम अपना मटीरियल तैयार करते हैं सबसे पहले हम एक किलो कटे हुए प्याज लेंगे
हांडी चिकन में प्याज का सही प्रेसिंग:
अब हम इसे कुछ इस तरीके से प्रेस करना है यह देखिए फ्रेंड्स हमारा जो प्याज है अच्छी तरीके से प्रेस हो चुका है अब हम इसमें 1 किलो चिकन डाल देंगे ध्यान रहे फ्रेंड्स हमारा जो यह मटेरियल है वह सिर्फ किलो चिकन के लिए हैं
लहसुनी धनिया मसाला रेसिपी:
इसमें लगभग 50 ग्राम लहसुन की कलियां डाल देंगे इसके बाद दो चम्मच धनिया पाउडर डेढ़ चम्मच गरम मसाला पाउडर कि डेढ़ चम्मच साबुत गरम मसाला जिसको हमने पहले से ही पूर्ण कर इस कर रख लिया था नमक आप अपने स्वाद अनुसार डाल सकते हैं फ्रेंड्स हमने डेढ़ चम्मच लिया है इसमें थोड़ा सा तेल डाल देंगे जिसे यह हांडी में चिपकने ना पाए हैं
लाल मिर्च स्वाद का झटका:
अब हम इसे कुछ इस तरीके से मिक्स करेंगे , साथ में आठ से 10 साबुत लाल मिर्च डालेंगे इसके पूरी तरीके से मिल जाने तक हमें इसे लगभग 2 मिनट तक मिक्स करना है अब यह अच्छी तरीके से मिक्स हो चुका है फ्रेंड्स हमने जो प्ले रखे थे उसमें पर्याप्त मात्रा में आग हो चुके हैं
सरसों तेल और फ्रेश पत्तियों के साथ:
अब हम इसे कुछ इस प्रकार से तोड़ लेंगे कि अब हम हांडी को आज पर कुछ इस तरीके से रखेंगे तो में रखने के 1 मिनट बार थोड़ा-सा सरसों का तेल ऐड कर लेंगे फिर इसमें चार से पांच पत्ता डाल देंगे| अब हम इसमें चिकन डाल देंगे इसमें हमने सारे मटेरियल डालकर इसको पहले से तैयार कर लिया था
स्वाद के लिए धीरे-धीरे डालें और 15 मिनटों तक चलाएं:
अब हम इसे ढक देंगे और अपने के टुकड़ों को चारों तरफ से लगा देंगे ताकि जो इसकी आग है वह कम न होने पाए ऐसा हमें इसे बीच-बीच में करते रहना है ताकि इसकी छाल कम ना हो जाए फ्रेंड्स अब लगभग 15 मिनट हो चुके हैं
हांडी से चिकन को धीरे-धीरे मुक्त करें:
अब हमें इसे कुछ इस तरीके से मुक्त करना है जिससे नीचे का चिकन ऊपर आ जाए हमें ऐसा बीच-बीच में करते रहना है और इसे ठीक से मुक्त करते रहना है जिससे कि चिकर हांडी में चिपक ना जाए इसको चलाने के लिए हम बर्थडे का भी यूज कर सकते हैं
आधे घंटे तक चिकन को धीरे-धीरे तैयार करें:
अब लगभग आधा घंटा हो चुका है और हमारा हांडी चिकन कुछ ऐसा दिख रहा है अब इसे फिर से कुछ इस तरीके से मुक्त करेंगे और इसे ढक देंगे और इसे लगभग हर 10 मिनट पर देखते रहना है और इसे मुक्त करते रहना है जिसे यह हांडी में चिपकने ना पाए
एक घंटे में पूरी तरह से पका हांडी चिकन:
तो फाइनली फ्रेंड्स एक घंटे बीत चुके हैं और हमारा चिकन लगभग पूरी तरीके से पक चुका है फ्रेंड्स हमारा जो हांडी चिकन है वह बहुत ही नसीब दिख रहा है और देखने से ही लग रहा होगा कि यह कितना टेस्टी है अब हम इसे आग से नीचे उतार लेंगे
बन कर तैयार है आपका हांड़ी चिकन :
तो आइए फ्रेंड्स आपको इसे देखिए फ्रेंड्स कितना लजीज दिख रहा है देखने में यह कितना लजीज है खाने में भी यह उतना ही मौसम होने वाला है आप भी इसको घर पर इसी तरीके से बहुत ही आसान तरीके से बना सकते हैं