ANDA KARI
लोग खाना लोग बहुत ही पसंद करते है इसकी वजह यह भी है की कई लोग इसे शाकाहारी भी मानते है इसको हम कई रूपों में खाते है तथा कई बार खा सकते है जैसे सुबह के नास्ते में ऑमलेट बना कर खा लिया और दोपहर में भी अंडा उबालकर खा लिया तथा अंडा करी बनाकर खाना बहुत लोगो को पसंद है इसको बनाने में थोड़ा समय जरूर लगता है पर अच्छा बनता है और उतना ही स्वादिष्ट रहता है अंडा करि लगभग भारत के हर राज्य में खाया जाने वाला डिश है जो हेल्दी एवं स्वादिष्ट भी होता है और इसमें पोस्टिक पदार्थ भी बहुत होता है
value per service/ daily values
- PROTEIN 7.8g 14%
- CARBOHYDRATES 5.2g 2%
- FIBER 0.7g 3%
- FAT 17.3g 26%
- ENERGY 208cal 10%
- CHOLESTEROL 13mg 0%
VITAMINS
- Vitamin A 589 mcg 12%
- Vitamin B1 (Thiamine) 0.1 mg 10%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg 18%
- Vitamin B3 (Niacin) 0.3 mg 03%
- Vitamin C 10.4 mg 26%
- Vitamin E 0.6 mg 04%
- Folic Acid (Vitamin B9) 47.9 mg 24%
MINERALS
- Calcium 73.7 mg 12%
- Iron 1.5 mg 7%
- Magnesium 10.9 mg 3%
- Phasphorus 144.3 mg 24%
- Sodium 63 mg 0%
- Potassium 82.4 mg 2%
- Zinc 0.2 mg 2%
इसके ऐसे खाये की मजा आ जाये और इसे आप रोटी चावल या सुखी भी खा सकते है
ANDA KARI बनाने हेतु आवश्यक सामग्री
अंडा उबालकर
तेल 2 -3 चम्मच
जीरा (आवश्यकतानुसार )
प्याज , मिर्च धनिया पाउडर
लहसुन अदरक हल्दी
खड़ा मसाला या गरम मसाला
एक चम्मच नमक (स्वादानुसार)
टमाटर
फिर सब डालकर अंडा डाले और थोड़ी देर उबालकर उसमे धनिया की पत्ती काट लार डाल दे और फिर खाये अंडा करी और पाए बेहतरीन स्वाद की ऊँगली चाटते रह जाये |
ANDA KARI बनाने का BEST तरीका :
सर्व प्रथम आप अपने बर्तन को जिसमे बनाना है वो चूल्हे में रखे और अंडा यदि कच्चा है तो उसे उबाल ले | यदि उबला है तो उसे तेल में तल ले | और तलके निकालने के बाद उसमे थोड़ा सा जीरा डाल दे फिर उसमे लहसुन प्याज मिर्च को बारीक़ बारीक़ कटे के डाले तथा थोड़ी देर में टमाटर डाल दे और थोड़ा नमक डाल दे ताकि वह गलता रहे और 5 से 8 मिनट तक इंतजार करे जब वह अच्छी तरह गाल जाये तो उसमे गरम मसाला डाल दे और थोड़ा सा पानी डाल दे ताकि वह लगे न बर्तन में जब मसाला अच्छे से पक जाये तो उसमे अंडा डालकर मिला दे और पानी डाल दे फिर थोड़ी देर गरम करने के पश्चात् ग्रेवी के हिसाब से पका ले और तैयार होंने के बाद उतार ले और हरी धनिया की पत्ती को काट के डाल दे और आपकी अंडा करी डिश तैयार हो गयी